Menu Oléas - 30€
Chaque semaine notre menu change, vous le retrouverez à l'ardoise !
Au fil des saisons, des arrivages, des jours de marché, notre Chef vous concocte au jour le jour ses recettes revisitées à sa sauce.
Venez les déguster !
***********************************
Pour vous mettre en appétit,
voici quelques suggestions proposées :
Quelques entrées ...
Velouté de potimarron, escalope de foie gras poêlée et noisettes du Piémont
Tartare de veau à la truffe et son mesclun
Quelques plats chauds ...
Pavé de loup rôti, ravioles de ricotta fraîche à la truffe, écume de céleri
Pluma de porc ibérique, fricassée de pied de mouton et figatelli, mousseline de topinambours
Quelques desserts ...
Moelleux à la chataîgne, sorbet mandarine
Délice au chocolat, crémeux de thé brun
Au fil des saisons, des arrivages, des jours de marché, notre Chef vous concocte au jour le jour ses recettes revisitées à sa sauce.
Venez les déguster !
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Pour vous mettre en appétit,
voici quelques suggestions proposées :
Quelques entrées ...
Velouté de potimarron, escalope de foie gras poêlée et noisettes du Piémont
Tartare de veau à la truffe et son mesclun
Quelques plats chauds ...
Pavé de loup rôti, ravioles de ricotta fraîche à la truffe, écume de céleri
Pluma de porc ibérique, fricassée de pied de mouton et figatelli, mousseline de topinambours
Quelques desserts ...
Moelleux à la chataîgne, sorbet mandarine
Délice au chocolat, crémeux de thé brun